武蔵野うどん
古くから東村山市では、うどんはハレの日の行事食でもあり、現在でも冠婚葬祭などの祝い事や親戚の集まりにはうどんを出すことが多くあります。豚肉入りの「肉汁」と呼ばれる熱いつゆで麺をつけていただく「武蔵野うどん」は、素朴でどこか懐かしい味がします。市内には「武蔵野うどん」を提供するうどん屋さんも数々あります。のどごし重視、薪釜へのこだわり、代々伝わるつけ汁、売り切れ御免、各店がみな個性的、全店制覇、食べ歩きも、まち歩きのだいご味です。
東村山黒焼そば
東村山が誇るＢ級グルメ。『食べ歩きキャンペーン』時には市内100店舗程で食べることができます。≪黒≫は≪イカ墨≫由来。他の焼そばでは決して味わうことのできない、濃厚でいてあっさりとした味わいは一食の価値あり。東村山にお越しの際は、ぜひご賞味ください。
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